O que é o abacate

O abacate é o fruto comestível do abacateiro. O abacate é composto por mais de 30% de gorduras e rico em açucares e vitaminas e possui um dos mais elevados teores de proteínas e vitamina A entre as frutas. Possui, ainda boas quantidades de ferro, magnésio e vitaminas C, E eB6, além da vitamina A. É consumido isoladamente em saladas temperadas com molho, como guacamole, prato da culinária mexicana.